Herregårdskage

250 g sukker
3 æg
150 g tvebakker
500 g jordbær
2,5 dl fløde

Sukker og æg piskes til en luftig æggesnaps. Tvebakkerne knuses og vendes i. Bages i en springform i ca. 20 min ved 175 °C. Når bunden er afkølet, snittes jordbærrene og kommes ovenpå sammen. Serveres med flødeskum.

Aerter 2 Holgers Jordbaer Sonata Holgers Jordbaer Henning Staun 5