Jordbærcharlotte

750 g jordbær
1½ dl fløde
1½ dl cremefraiche 38% eller kvark
3 spsk. flormelis
Kornene af 1 stang vanilje
1 lagkagebund eller 2

Kom film i bunden af en rundbundet glasskål der rummer ¾ -1 liter.
Beklæd bund og sider med halverede jordbær lagt side om side med snitfladen nedad.
Pisk fløden, og vend derefter cremefraiche / kvark, flormelis og vaniljekorn i.
Skær de sidste jordbær i mindre stykker og vend dem i cremen og kom det hele i skålen.
Skær en lagkagebund til så den passer ned i skålen og læg den over cremen som et låg.
Hold evt. en lille smule creme (uden bær) tilbage som du kan smøre på bunden og så slutte af med at lægge endnu en lagkagebund i skålen. På den måde bliver bunden lidt tykkere. Stil skålen i køleskab til servering. Vend kagen ud på et fad og fjern filmen.

Voila, – så har man den flotteste jordbærkage…

Radrensnig Henning Staun 1 halmdaekning