Jordbærkoldskål

½ l kærnemælk
1 dl piskefløde
kornene fra ½ stang vanille
saft og reven skal af ½ citron
500 g jordbær
sukker efter behag

Alle ingredienserne blendes, gerne med et par isterninger.

NB. Samme princip kan anvendes på alle bløde frugter. Ønsker man at bruge f.eks. æbler, blommer eller pærer i en slags kold-skål, skal disse frugter koges møre i lidt vand med sukker, før de blendes.

halmdaekning Blomster Holgers Jordbaer boern Holgers